Bei den Käseproduzenten der Lofoten
Die Aalan Farm ist eine der wenigen Ziegenfarmen, die es in der Provinz Nordland in der Arktis gibt. Die Eigentümer Tove und Knut Åland betreiben hier einen florierenden Öko-Bauernhof, bei dem traditionell hergestellte Produkte im Mittelpunkt stehen.
Vor vierzig Jahren übernahmen Tove und ihr Mann Knut einen kleinen Bauernhof, der ursprünglich von Knuts Großeltern betrieben wurde und nur 40 Minuten Fahrt vom Hafen von Stamsund entfernt liegt. „Es war schon immer unser Traum, unser Leben voll und ganz der Viehzucht und Landwirtschaft zu widmen – und wir lieben, was wir tun“, erklärt Tove stolz.
Als das Ehepaar den Hof übernahm, lebten dort 28 Ziegen auf 3,6 Hektar Land. Heute gibt es auf dem Gelände 200 Milchziegen, 70 Jungziegen, eine Kuh, ein Pferd, ein Bauernhaus, eine Molkerei, einen Kräutergarten, einen Laden und ein Café. Auch ihre eigene Familie ist gewachsen und umfasst inzwischen sieben Kinder, einen Hund, eine Katze und ein Hausschwein!
Zu Hause bei Freunden
Zum Teil verdankt der Familienbetrieb von Tove und Knut seinen Erfolg Ihnen und anderen Gästen auf unseren Seereisen. Im Rahmen unserer Partnerschaft mit der Aalan Farm haben Sie die Möglichkeit, die Farm im Rahmen eines optionalen Ausflugs zu besichtigen. Werfen Sie einen Blick in die, mit vielen verschiedenen Käsesorten gefüllte, Molkerei und genießen Sie den betörenden Duft des Kräutergartens. Die Jungtiere bleiben auf dem Hof, während die erwachsenen Ziegen auf den Hängen der nahe gelegenen Berge grasen.
Im Rahmen dieses optionalen Ausflugs können Menschen aus der ganzen Welt an Toves und Knuts ganzem Stolz und größter Freude teilhaben. „Wir werden Sie herzlich willkommen heißen und Ihnen den ganzen Bauernhof zeigen“, sagt Tove begeistert. „Als erstes zeigen wir Ihnen unser Geschäft, in dem Sie die große Vielfalt der Produkte sehen können, die wir auf unserem Hof herstellen“, erklärt sie stolz. „Dann zeigen wir Ihnen, wie wir unsere Kräuter ernten und den faszinierenden Prozess der Käse- und Gewürzherstellung.“
In dem bezaubernden, mit Familienerbstücken dekorierten, Café können Sie bei Kaffee und hausgemachtem Kuchen mehr über die Geschichte des Hofes erfahren. „Gerne laden wir Gäste, die auf der klassischen Postschiffroute unterwegs sind, zu uns nach Hause ein, um ihnen mehr über unsere Familie zu erzählen“, fügt Tove lächelnd hinzu. „Ich finde es einfach klasse, dass sie hier Einheimische wie uns treffen, unsere Geschichten hören und das authentische Leben auf einem echten Bauernhof auf den Lofoten erleben können.“
Frische Lebensmittel – direkt vom Bauernhof auf den Tisch
Im Rahmen unseres Konzepts Norways Coastal Kitchen beliefert die Aalan Farm auch unsere Schiffe mit ihren preisgekrönten Käsesorten, Gewürzen und Tees. Unser Speiseangebot mit frischen Zutaten aus der Region ist eine weitere Möglichkeit, unsere Beziehungen zu lokalen Unternehmen zu stärken und die Familien zu unterstützen, die für sie tätig sind.
„Es macht Tove und mich unglaublich glücklich und stolz, dass Gäste aus aller Welt – zum Beispiel aus Deutschland, Amerika oder Japan – hierher kommen, um die wunderschönen Landschaften der norwegischen Küste zu sehen, vielleicht sogar die Mitternachtssonne oder das Nordlicht zu Gesicht bekommen und dabei Käse von unserem Hof genießen und unseren Tee trinken“, bemerkt Knut freudestrahlend.
„Wenn wir hören, dass die Gäste unseren Käse mögen, sei es durch positives Feedback auf den Schiffen oder auf direktem Wege durch Posts auf unseren Social-Media-Kanälen, ist das ein riesiges Kompliment für uns. Wenn sogar Franzosen unseren Käse loben, bedeutet das, dass wir etwas richtig machen!“, fügt er lachend hinzu.
Über sein Gefühl der Zusammengehörigkeit und Verbundenheit mit den Menschen und Schiffen, die auf der Postschiffroute von Hurtigruten unterwegs sind, sagt Knut: „Ich fühle mich, als würde ich mit dem Kapitän und der Mannschaft des Schiffs zusammenarbeiten. Wenn wir ein Schiff mit unseren Produkten beliefern, warten wir zusammen mit der Person, die die nächste Schicht antritt, an der Anlegestelle und kennen auch die Person, die an der Rezeption arbeitet. Wir sind sehr froh über die Zusammenarbeit mit allen von ihnen.“
Ein kurzer Einblick in ihre Welt
„Die Postschiffroute von Hurtigruten ist etwas, das uns alle hier seit jeher mit Stolz erfüllt“, fasst Tove zusammen. Die Schiffe sind ein fester Bestandteil des täglichen Lebens im Norden. Sie unterstützen Unternehmen wie das unsere und ermöglichen es uns, das Leben hier zu genießen und als Familie zu bestehen. Sie verbinden alles miteinander und zeigen ihren Gästen gleichzeitig, wie wir hier leben und welche Traditionen wir haben.“
Im Rahmen eines optionalen Ausflugs haben Sie am vierten Tag Ihrer Reise in den Norden in Stamsund die Möglichkeit, die Aalan Farm zu besuchen und Tove und Knut sowie ihre Tiere persönlich kennenzulernen. Auch an Bord gibt es zahlreiche ihrer hochwertigen Produkte zu probieren, darunter den preisgekrönten Capra, einen sieben Monate lang gereiften weißen Ziegenweichkäse – unser persönlicher Favorit!
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