Norway's Coastal Kitchen

Bei unseren Seereisen sehen Sie nicht nur die norwegische Küste – Sie schmecken sie auch. Wir bedienen uns aus der reichhaltigen Speisekammer der gesamten Küste, indem wir uns die erlesensten lokalen Produkte in die von uns angelaufenen Häfen liefern lassen.

Damit unterstützen wir 50 lokale Landwirtschaftsbetriebe, Bäckereien und Produzenten aus ganz Norwegen. In unseren Bordrestaurants können Sie z. B. zartschmelzenden Kabeljau von den Vesterålen, preisgekrönten Käse von den Lofoten und hochwertiges Craft-Bier aus Bergen genießen.

In der Regel verfügt jedes unserer Schiffe über ein Hauptrestaurant, ein Bistro und ein À-la-carte-Restaurant, die alle unserem Konzept der authentischen lokalen Küche entsprechen.

Die Speisesäle verfügen in der Regel über raumhohe Fenster, so dass Sie beim Essen den Blick auf die Fjorde genießen können, was Sie mit den Orten verbindet, an denen wir unsere Zutaten beziehen.

• Restaurants auf der Nordkap-Linie und auf der Spitzbergen-Linie

• Restaurants auf der klassischen Postschiffroute

Bei der Beschaffung von lokalen Lebensmitteln vor Ort geht es nicht nur um frische Aromen, die vom Bauernhof und aus dem Fjord direkt auf den Tisch kommen. Es geht auch darum, den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten und dafür zu sorgen, dass möglichst wenig Lebensmittelabfälle anfallen.

Durch größte Sorgfalt bei der Versorgung mit Lebensmitteln, bei der wir auch besonderes Augenmerk auf Saisonalität legen, können wir umweltschonend Gerichte zubereiten, die gleichzeitig authentisch sind und fantastisch schmecken.